環球時令沙律 2026 6.1.3 中 美 篇：伯利兹，哥斯達黎加 尋找世界的隐秘味道 6.1.3 漫遊中美 探討時令沙律 中美菜 餚是鮮明，美味的融合土著，西班牙，和非洲/加勒比影響力，建立在粟米，豆類，米飯和大蕉 plantains 的基礎之上。標誌性主食包括普普沙 stuffed pupusas ( 薩爾瓦多 El Salvador)， 巴蕾達 baleadas ( 洪都拉斯 Honduras) 和 黑豆飯 gallo pinto ( 哥斯達黎加/尼加拉瓜 Costa Rica/Nicaragua)， 通常用大蒜， 洋葱， 芫荽 和 辣椒 調 味。 伯利兹 菜 餚是 鮮明， 豐盛的 融合 瑪雅 Maya， 加勒比 Caribbean， 克里奧爾 Creole， 麥士蒂索 Mestizo和 加里富納 Garifuna 的 傳統，着重 米飯和 豆類，椰奶， 海鮮和 燉肉。主食包括 炸傑克 fry jacks， 塞維切 ceviche， 塔馬利 tamales，和 夏普奶奶辣椒醬 Marie Sharp's hot sauce，體現 多元文化融合。 哥斯達黎加 菜 餚，經常被稱為特色美食 comida típica，是 清淡， 豐盛 ，和 新鮮混合中 美口味， 着重 米飯， 黑豆， 大蕉和 熱帶水果。以 咸 鮮 味但不辣著名, 主食包括 黑豆飯 Gallo Pinto 和 卡薩多 Casado（ 均衡 午餐拼盤）。 ▲ 時令 水果蔬菜沙律 63： 伯利茲沙律 Belizean Salad 伯利茲豆飯 / 燜雞 / 薯仔沙 律 Belizean Rice and Beans + Stewed Chicken + Potato Salad 這最典型的 伯利茲星期日晚餐包含 椰香飯和紅腰豆，嫩 燜雞，用雷卡 多...