環球時令沙律 2025 4.4.7 歐洲 篇：英國 ，意大利 ，荷蘭 2025/08/08 尋找世界的隐秘味道 4.4.7 漫遊歐洲 探討時令沙律 歐洲菜餚是廣泛概括包含許多歐洲國家之多種多樣的烹飪傳統。特點是菜品, 食材，和烹飪風格的多樣化，經過幾個世紀的演變。 關鍵方面譬如包括突出的肉類，乳制品和小麥粉麵包，另外地方特産例如意大利麵食，油酥糕點和各種芝士。 英國菜 餚擁有聯合王國的 烹飪傳統 和習俗，包括英格蘭，蘇格蘭，威爾斯和北愛爾蘭的區域性 菜 餚。 英國菜 餚的根源自土著凱爾特人 indigenous Celts 的 烹飪傳統，它顯著地受 隨後的征服浪潮所影響 和被塑造，明顯地羅馬人 Romans ，盎格魯-撒克遜人 Anglo-Saxons ，維京人 Vikings, 和 諾曼人 Normans ；移民浪潮, 明顯地移民來自印度， 孟加拉， 巴基斯坦， 牙買加和 大加勒比地 區，中 國 ，意大利，南非和 東歐 主要 波蘭 ；接觸日益全球化的貿易；英語圈聯繫，特别美 國 ，加拿大，澳洲，和紐西蘭。 英國菜 餚 的 亮點和主食包括烤肉大餐， 全套英式早餐， 牧羊人派 shepherd's pie ， 洞裡面的蟾蜍（烤香腸布丁） toad in the hole，和 炸魚薯條；和多款咸和甜的派，蛋糕， 撻和 油酥點心。 食品受 移民人口 影響 和 英國人 欣賞香料，令到新咖哩的 創造。其它 傳統 點 心包括乳脂鬆糕 trifle， 司康 scones， 苹果派， 英式椰棗太妃糖布丁 sticky toffee pud...