馬來西亞 喜悦米飯 2之2集 2024/7/21 星期日 Nasi 在 馬來西亞 語就是 米飯 。我爲這2集烹調了6款 馬來西亞 米飯。 2集探索： 第1節：榕樹 飯 Nasi Beringin, 達崗 飯 Nasi Dagang, 扁擔飯 Nasi Kandar 《 已發表 》 第2節：藍花飯 Nasi Kerabu, 椰漿飯 Nasi Lemak, 隆邦 飯 Nasi Tumpang 《 現在 》 第2節： 藍花飯 , 椰漿飯 , 隆邦 飯 Nasi Kerabu, Nasi Lemak, Nasi Tumpang ▲ 4. 藍花飯 Nasi Kerabu 藍花飯（Nasi Kerabu）是馬來菜的一種米飯，是香草飯 N asi Ulam 的一種，主要食材是藍色米飯、乾魚或炸雞、餅乾、泡菜等沙律。 米飯使用蝶豆 butterfly-pea ( Clitoria ternatea) 的花瓣染色之後烹製，也可以用普通白米或用薑黃米烹製。它經常與釀辣椒（Solok Lada）和蝦餅一起食用。 藍花飯在馬來半島的東海岸州屬非常受到歡迎，如吉蘭丹 Kelantan 和登嘉樓 Terengganu 。 現 在整個馬來西亞都可以吃到這種料理，在泰國南部地區也亦有分佈，這道菜在泰國被稱為khāoyam。 材料 吉蘭丹 藍花飯 Nasi Kerabu Kelantan 藍花飯 椰絲 魚 肉 碎 Kerisik Sambal Ikan 椰子 醬 Sambal Tumis Kelapa 香草蔬菜 沙律 Ulam 配菜 （ 可選擇） 米飯: · 米 200克 （1杯） · 蝶豆花 Butterfly pea flower (Bunga Telang) 8 朵 用水浸泡 · 卡菲爾萊姆青檸葉 Kaffir Lime Lea...