印尼喜悦米飯 3之2集 2024/04/18 Nasi 在印尼語就是 米飯 。我爲這3集烹調了10款 印尼米飯。 3集探索： 第1節： Nasi bogana; Nasi campur; Nasi goreng 已發表 第2節： Nasi kucing; Nasi kuning; Nasi liwet 今 發表 第3節： Nasi padang; Nasi pecel; Nasi timbel; Nasi uduk 將會 發表 ▲4 . Nasi kucing 猫飯 Nasi kucing 亦名 sěgå kucing，直譯是猫飯，源自印尼中爪哇, 主要在日惹 Yogyakarta， 三寶壟 Semarang和 蘇拉加達 Surakarta 區域，但是 現今 已 蔓延至全 國。它包含 小部分米 飯，配料包括參巴辣椒醬 sambal， 魚乾，天貝 tempeh， 雞 蛋， 雞 肉和青瓜， 用香蕉 葉 包裹着。 材料： 手撕 雞 Shredded Chicken Opor 無骨 雞胸 肉 400g 克 水 250 毫升 ml 椰奶 250 毫升 菜油 60 毫升 羅望子 Tamarind 30 克 雞高湯 Royco Bumbu Pelezat Rasa Ayam 10 克 糖 5 克 檸檬香茅 Lemongrass 2 枝 青檸葉 Kaffir Lime Leaves 3 塊 南薑Galangal 4 塊 紅蔥頭 7 球莖 大蒜 5 蒜瓣 石栗 kemiri Candlenuts 4 個 胡荽粉 Coriander 3 克 孜然粉 1 克 白胡椒籽 10 粒 雞高湯 Royco Bumbu Pelezat Rasa Ayam： 雞架或骨，鹽，糖，洋葱，大蒜，菜油，鷹粟粉，白胡椒粉，西芹，薑黃粉，水 鹵 水雞蛋 Pindang Eggs 雞蛋 5 隻 水 750 毫升 大蒜 ...