馬來西亞 喜悦米飯 2之1集 2024/7/21 星期日 Nasi 在 馬來西亞 語就是 米飯 。我爲這2集烹調了6款 馬來西亞 米飯。 2集探索： 第1節：榕樹 飯 Nasi Beringin, 達崗 飯 Nasi Dagang, 扁擔飯 Nasi Kandar 第2節：藍花飯 Nasi Kerabu, 椰漿飯 Nasi Lemak, 隆邦 飯 Nasi Tumpang 第1節：榕樹 飯 , 達崗 飯 , 扁擔飯 Nasi Beringin, Nasi Dagang, Nasi Kandar ▲ 1. 榕樹 飯 Nasi Beringin Nasi Beringin 榕樹 飯是 馬來西亞 柔佛州Johor 的 傳統 美食。在1890年代它是 提供給 柔佛州的 王室成員享用， 蘇丹 會 邀 請 貴 賓 來 皇宫一起享受 這道 芳香的菜餚。 這款 飯的名 稱 取自 榕樹，在80年代在 麻坡 Muar 柔佛州西北部的一 個 縣，有 個商店 建設在 榕樹下， 榕樹 飯就此得名。 當食 這款 飯 時 人民 通常 同acar酸辣雜菜，sambal 參巴辣椒醬和水煮蛋 一起吃，它是 適宜作早餐和午餐 。 酸辣雜菜 Acar Acar 酸辣雜菜 充滿娘惹南洋風味腌制的酸辣 雜 菜，是以辛辣和酸甜為主, 蔬菜吃起來很爽口, 脆脆的，再加上花生碎和芝麻香， 這 是一道很 開 胃的菜 餚 。 酸辣雜菜是 東南亞的 醃菜，在 馬來西亞，印尼，新加坡和 汶萊 盛行。它是源自印度的 achar。它在 荷蘭餐名 爲 atjar，源自印尼的 acar 。Acar 通常大量做， 儲 存 在玻璃瓶一星期，在每一餐作 爲 調味品 同其它 菜 餚一起 進 食。 東南亞的 酸辣雜菜通常用青瓜， 紅蘿蔔，耶菜， 紅蔥頭， 紅辣椒...