鼠年盆菜迎春宴
2020 鼠年盆菜迎春宴 2020/1/31 鼠年盆菜迎春宴 2020/1/31 2020年普天同慶的元旦過後，農曆鼠年馬上接踵而來，世界各地有華人的地方自農曆年三十晚開始，許多家庭都會出外慶祝或在家中準備豐盛美食與家人一起團年，共渡新歲的來臨。由於2019 冠 狀 病毒 病（COVID-19) 疫情爆發，我的老友Sunny決定避開到人群聚集的酒家慶祝，而改為在「初七人日」人人生日的一天約同多位好友在台灣友人熊氏家中團拜及舉行鼠年盆菜迎春宴。這次的盆菜是邀請我Chef Kar親手料理，由設計菜單、採購食材以至烹調均由我一手包辦， 我 為大家泡製出這道盆菜盛宴。除了Sunny一家三口和我之外，其餘參加聚餐宴會的還有四個家庭，合共十二人濟濟一堂，十分熱鬧。而參加的友人亦有帶來食物，令當天的美食更加豐富，大家飲飽食醉之餘，還有一大堆剩餘食物讓嘉賓打包带走。 《盆菜餐單》 主菜 ▲ 頭頭是道 ♦ 竹報平安 岩魚頭竹笙豆腐湯 材料...