環球時令沙律 2025 4.3.7 歐洲 篇： 羅馬尼亞 ，波 蘭 ， 捷克 2025/08/01 尋找世界的隐秘味道 4.3.7 漫遊歐洲 探討時令沙律 歐洲菜餚是廣泛概括包含許多歐洲國家之多種多樣的烹飪傳統。特點是菜品, 食材，和烹飪風格的多樣化，經過幾個世紀的演變。 關鍵方面譬如包括突出的肉類，乳制品和小麥粉麵包，另外地方特産例如意大利麵食，油酥糕點和各種芝士。 羅馬尼亞菜餚是受巴爾幹半島，土耳其和中歐影响的多樣化混合物，其特點是豐盛的 菜餚包含肉 類 ，蔬菜和 湯羹。流行菜式包括 耶菜卷 sarmale ， 馬馬利加 粟米麵糊 mămăligă 和 喬爾巴 酸 湯 ciorbă 。 羅馬尼亞菜餚亦包括各 樣 的 燜 菜，烤肉如 無衣香腸 mici 和 傳統 點 心如 帕帕納西 冬甩 papanasi 。 波蘭 菜餚是 豐富和 多樣化烹 飪 傳統，受 不同 歐洲地 區 影響。 其特點是 包含肉 類，特别是猪肉， 雞 肉和 獵物，各 類蔬菜，香料和香草。 傳統菜式 經常用 長時間炮製 ，反映 節日大餐在 波蘭文化中的重要性。流行菜式包括 波蘭餃子 pierogi, 比哥斯波蘭酸菜燉肉 b igos,和 炸猪排 kotlet schabowy. 捷克 菜餚著名 開心菜式， 經常包含 肉 類， 餃子和 肉汁。 傳統菜式通常包括 湯羹，主菜烤肉或 燉肉，...
